峰峰夏日缤纷而至
随着它一起进入我们视野的
还有不可辜负的美食
趁着2022年的夏天
就让我们一起
“一口入夏”吧
就想嗦一口沾满汤汁的凉皮
酸酸辣辣的绝对是治疗
夏天没胃口的良方
提到峰峰凉皮
不得不说到
滨河美食林超市的凉皮
这里凉皮口味一绝的原因
就在于秘制的调料
陕西秘制香料，经过多道工序
做出来的红油香而不腻、色泽红艳
采用十几种中药熬制而成的麻酱油
配合麻酱调制的麻酱料
色泽光亮，吃完口齿留香
辣椒酱采用上等辣椒原料
料油采用特制香料熬制而成
经过不同油温
辣椒的清香，使人站在数米之外
最后配上面筋、黄瓜丝……
吃上一口，就能感受到
各种香料的气味在嘴里跳舞
简直是夏日解暑礼品
天气燥热没有胃口
一碗冰粉下肚必然浑身舒爽
在峰峰十四中西侧胡同里
藏着一家手搓网红冰粉
没有吆喝，没有叫卖
但却吸引了很多峰峰人的目光
摊主是位95年的小姐姐
每天早起7点开始准备一天的备料
秘制的糖水手搓20分钟冰粉籽
加上芒果、百香果、火龙果等9种小料
铸就了她家独有的冰粉
每天四点前
小姐姐的摊位前
就排起了长长的队伍
只为尝一口她家的手搓冰粉
“摘牌冰粉”是这里的热门款
6元一碗，各种料往里怼
满到快要溢出来
一勺下去
一口冰凉，一口软糯，一口爆汁
简直美味极了
说到夏日美食
当然少不了彭城街的凉和菜
凉和菜，顾名思义
就是把菜晾凉了拌在一起的菜
一到夏天
峰峰的大厨们开始行动
将买来的绿豆芽、长豆角、蒜苔
过开水焯一下放凉等待
然后将肥瘦相间的肉片
放入炒好的酱料中
最后将二者混合
这道开胃又朴实的凉和菜就做好了
尽管做法简单
但是细细一品
豆角的鲜嫩味
猪肉、粉条的筋道嚼劲…
各种调味香料相融
口感清新
也让大家在炎炎夏日
收获一抹清凉的滋味
在许多80后的记忆中
在各种饮料还没大肆席卷市场的年代
喝上一杯“妈妈牌”绿豆汤
是峰峰人入夏的仪式感
每到夏天
妈妈总会用铁锅
熬上一大锅绿豆汤
熬化煮开的绿豆放入冰糖
晾凉喝一碗甜滋滋的汤水
瞬间能让燥热的身体冷静下来
想更凉爽一下
就放到冰箱冰镇
绿豆汤也开始慢慢变红
喝上一碗
通体舒泰、身心轻松
这一口清凉
最值得陪你度过整个夏天
食在当“夏” 美食与夏天都不可辜负 你还有什么好吃的夏日美食推荐 留言区告诉我们吧
■编辑：孟翠枝
■校对：孟翠枝
■编审：穆慧莹
■监制：索银强
